05533-190612 6月第2週のアプリールクッキングスタジオは台湾風焼きビーフン・ジャスミンティーの豆花・りんご入りチョレギサラダ

https://flic.kr/p/2gcS5u2 https://live.staticflickr.com/65535/48048296201_be11677f13_k.jpg

https://flic.kr/p/2gcSjz3 https://live.staticflickr.com/65535/48048343588_921236ef2a_k.jpg

台湾風焼きビーフン

ジャスミンティーの豆花

りんご入りチョレギサラダ

https://flic.kr/p/2gcSidW https://live.staticflickr.com/65535/48048339058_a0328730f1_k.jpg

3品とも、想像以上というか想像を裏切る美味しさ。今まで食べたことのない味わい。予想できませんでした。なんて複雑な美味しさでしょう。バランスのとれた複雑さ。

サラダはもりもり何杯でも食べられる感じ。りんご？入ってる？というくらい、食感としてはりんごの存在感があるのに味としては全体の中に溶け込んでいてりんごと言われなければりんごが入っていると気づかないほど。面白い。

ビーフンも想像を超えた美味しさ。世の中のお店でビーフンを食べると、短く切れていることもあるけれど、そうならない調理方法をきちんと学びました。長〜〜いまんまのつるつるシコシコした食感を楽しめる。

そしてデザート。「豆花（トウファ）」って何かと思ったらデザートでした。ジャスミンティーの香りが口に広がる穏やかな甘さ。これもすごく美味しい。

いつものように飯嶋先生に脱帽です。

https://flic.kr/p/2gcSvpo https://live.staticflickr.com/65535/48048380032_a7ba782791_k.jpg